日式香浓炼乳面包
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食材
- 高筋面粉 200g
- 细砂糖 20g
- 牛奶 125g
- 盐 3g
- 炼乳 15g
- 黄油 20g
- 酵母 3g
- 炼乳（涂抹材料） 20g
- 黄油（涂抹材料） 20g
步骤
1. 除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内，和面程序20分钟
2. 程序结束后加入黄油再启动一个和面程序20分钟，揉至完全阶段
3. 放在面包桶内发酵
4. 至面团两倍大
5. 发好后的面团取出排气，擀成长方形
6. 切成四等份，成四个长条
8. 每条都涂抹上炼乳酱（不要全部涂完，要留一点等下涂表面）
9. 然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来
10. 再用括板平均切成8小份
11. 模具内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内
12. 盖上保鲜膜
13. 继续发酵至两倍大
14. 烤箱预热185°，面包表面涂上炼乳酱
15. 表面撒少许蓝莓干
16. 面包放入预热好的烤箱肉。温度调至180°，中下层烤30分钟(看上色情况调整烤制时间)。烤好后取出稍微放置一会了就可以脱模了，然后用保鲜袋装好保存。
菜谱创建于:2015年10月21日 18:58
