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1. 准备材料，五花肉切厚片（切大块闷的时间长些，视各人喜好而定。）
2. 锅里放很少的油，放入五花肉煎出油。
3. 煎出油后，放入姜葱和香料爆香。
4. 爆香后加入土豆翻炒。
5. 加入调味和适量水，转中火焖煮。
6. 闷至汁收一半时加入红椒，至快出锅时加入香葱。
