桂花酸梅汤
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食材
- 乌梅 50克
- 山楂干 75克
- 乌枣 50克
- 冰糖 150克
- 红豆蔻 2.5克
- 干桂花 5克
- 甘草 5克
- 清水 10斤
步骤
2. 锅中倒入7斤水，放入除干桂花、冰糖外的各种材料，大火煮开，中小火煎45分钟；
3. 另取一个锅，将冰糖放入锅底，隔箅子倒入酸梅汤，此为第一煎；
4. 将煮过的材料倒入3斤水，继续煮20-30分钟，此为第二煎；
5. 将两次煮的酸梅汤倒在一起，此为两煎并一煎；
6. 最后放入干桂花，即可饮用。
菜谱创建于:2012年03月31日 12:35
