松茸土鸡汤
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食材
- 土鸡 半只
- 冻松茸 100克
- 枸杞 10粒
- 盐
步骤
1. 土鸡剁成小块，放入凉水中煮开，除去血沫以后捞出沥干待用;
2. 冻松茸放在室温自然解冻以后洗净切薄片待用；(如果使用干松茸则用温水将干松茸泡发，洗净沥干）
3. 砂锅中放入足够多的水（水的比例是准备喝的分量的2倍，也就是说，如果准备喝4碗汤，那么水就是8碗，水不宜过多，也不宜过少，应该以完全没过材料一些为准），放入鸡块和松茸、枸杞煮开，撇去浮沫，转小火煲1.5小时，吃的时候用适量盐调味。
小贴士
- 松茸的营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效。
- 鸡肉：中医认为鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，鸡肉营养丰富、味道鲜美、易于消化，是很好的食补材料，对于疲劳虚弱的人很有好处。
菜谱创建于:2012年05月03日 00:00
