唯爱炖鸡~白果肚子松茸多鲜土鸡汤
常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品，具有健胃补脾，降脂降压，养颜，防癌抗癌之作用!猪肚含有蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，味甘性微温，归脾、胃经，具有补虚损、健脾胃的功效！土鸡肉被民间称为济世良药，其营养浓度高，含有卵磷脂、氨基酸、活性钙、铁、锌等营养成极佳！松茸，香气浓郁，营养价值高，是炖汤滋补的好食材！ 白果、猪肚、松茸、党参、竹笋与温补的鸡肉同冶一炉，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化，是不可多得的冬天温补高汤！ 为你爱的家人煲上一锅“白果肚子松茸多鲜土鸡汤”，看着他们美滋滋喝下的样子，这样的画面是何等温情脉脉……，这就是爱的的味道，家的温暖吧！
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食材
- 土鸡 半只
- 猪肚 半个
- 白果 100克
- 松茸 30颗
- 党参 一颗
- 老姜 50克
- 纯净水 5升
- 鲜松茸 三颗
- 大葱 一节
- 竹笋 100克
- 小葱 5颗（洗猪肚）
- 面粉 100克（洗猪肚）
步骤
1. 先上张成品图😍😍😍
2. 准备食材，所有食材洗净备用
3. 砂锅加5L水放入老姜熬汤
4. 干松茸洗净后放热水泡发（泡发了后容易炖的软烂一些）
5. 对刨切开后再切成两节
6. 党参去须洗净
8. 土鸡切块，大小可根据自己的喜好来！
9. 下面来切猪肚
10. 切猪肚的方法是菜刀倾斜45度，斜刀切下去
11. 因为猪肚炖汤后要回缩这样切法炖好后成品美观些。
12. 砂锅的水沸开了，将2.4.5.6放入砂锅
13. 水再次到开了后放入切好的鸡和猪肚
14. 中途需要把汤表面的泡泡去除两次
15. 汤再次沸腾后开小火盖上砂锅盖子煲汤，预计煲汤一小时中途搅拌2，3次
16. 一小时后鸡肉和肚子都已经炖好了，土鸡的黄油漂浮锅面了，好香（如果觉得还不耙软，可以再接着炖，喜好自己调节）
17. 这是我到农家去买的土鸡，炖出来的汤色黄亮，看起想喝上一口
18. 给你爱的家人盛上热气腾腾的一碗
19. 给你爱的家人盛上热气腾腾的一碗，定会还一个幸福的微笑
20. 迫不及待吃上一口了，爱的味道，家的温暖！
小贴士
- 1.干松茸最好在炖汤前提前洗净放在水里发下，这样容易炖耙一些。
- 2.洗猪🐷肚这一步很关键，洗不干净就会有异味，直接影响汤的口感，很多食友都不知道怎么清洗，现在我就教大家一招我的私房秘籍😀：新鲜猪肚加面粉如洗衣服那样反复揉，目的是要把猪肚的粘液裹在面粉上，然后反复清洗干净面粉后，接着取洗净的香葱5颗（可以多加）继续放在猪肚里反复揉，此目的是去猪肚腥味，然后洗净香葱，再把洗好的猪肚放在在锅里汆水后再洗净，这样才算是把🐷猪肚清洗好了，这样操作后的猪肚炖出来才不会有腥味！
- 3.炖汤过程中汤面有少量泡泡，用汤勺舀来倒掉！
- 4.食材全部放进砂锅汤开后，全程用小火煨！
- 5.本着健康绿色的目的，炖汤不放盐，汤炖好后盛在碗里再放适量调味盐，不建议再放其它的味精，鸡精等增鲜剂！原汁原味的浓汤已然非常鲜美了！
- 6.私房秘法已传授，看你的了！😀
