北极甜虾水果色拉
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食材
- 北极虾（生虾）
- 火龙果
- 苹果
- 猕猴桃
- 色拉酱
- 芥末
- 柠檬汁
- 橄榄油
步骤
1. 北极虾解冻后，去头、剥壳保留尾部和最后一截虾壳。
2. 纯净水中加几滴柠檬汁，把剥好的北极虾放入水中，用筷子轻轻顺时针搅拌几圈。
3. 捞出北极虾仁，沥干水份。
5. 把所有水果去皮去核切小丁，放入一个大碗中，同时放入北极虾仁。
6. 把混合好的色拉酱和所有材料拌匀，滴几滴柠檬汁，再放入一小勺橄榄油拌匀即可。
小贴士
- 快速解冻北极虾方法：从冰箱中取出冷冻野生北极虾，放入装有常温食用水的大盆中，用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟，使虾表面的冰霜融化，并使虾体吸收一部分水分，以便使冻虾还原到自然状态，然后再常温放置至完全解冻。解冻冷冻北极虾千万不要一直泡在水中，会影响肉质和口感
- 坊间很多关于海鲜和水果不能同食的传言，说白了就是理解为水果中的维C，会和虾中五钾砷化合物的成份生成砒霜，但是那是需要很大很大的量的海鲜和富含Vc 的水果～这个量，一个人一天压根吃不了。所以，别以为那么容易就会让你给整出砒霜来
菜谱创建于:2012年07月24日 21:00
