这道菜很清淡，很好吃的。
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1. 窝笋一节，红椒一半，葱切碎。
2. 老豆腐切小块，撒些干面粉均匀裹上。
3. 窝笋切滚刀块放锅里煮一会
4. 豆腐放锅里炸金黄捞起。
5. 热锅爆香姜蒜。
6. 放入豆腐，窝笋，红椒翻炒
7. 起锅前加入大葱，盐，鸡精即可。
8. 装盘。
