猪肉芹菜水饺

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食材

猪肉 1块
芹菜 3棵
面粉 5大勺
料酒 2勺
生抽各5小勺
老抽各5小勺
蒜苗各5棵
葱各5棵
蒜瓣各5片
花椒各5片
姜各5片
盐各少许
辣椒各少许

步骤

猪肉芹菜水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>洗净切小粒

1. 葱，蒜苗，芹菜洗净切小粒

猪肉芹菜水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a> 剁碎

2. 猪肉剁碎

猪肉芹菜水饺,将以上两者混合搅拌均匀

3. 将以上两者混合搅拌均匀

猪肉芹菜水饺,将蒜瓣拍扁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>切片

4. 将蒜瓣拍扁，姜切片，辣椒切片

猪肉芹菜水饺,锅烧热入油入蒜瓣，姜片，辣椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>爆香这个步骤忘记拍照了

5. 锅烧热入油入蒜瓣，姜片，辣椒，花椒爆香这个步骤忘记拍照了

猪肉芹菜水饺,待油温热时夹出蒜瓣，姜片花椒，辣椒，将油倒入拼拌好的馅中，加入少许盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>搅拌均匀

6. 待油温热时夹出蒜瓣，姜片花椒，辣椒，将油倒入拼拌好的馅中，加入少许盐，料酒搅拌均匀

猪肉芹菜水饺,面兑水和成面团醒30分钟

7. 面兑水和成面团醒30分钟

猪肉芹菜水饺,醒好后切点下来捏成长条，如图

8. 醒好后切点下来捏成长条，如图

猪肉芹菜水饺,切成2厘米厚的疙瘩

9. 切成2厘米厚的疙瘩

猪肉芹菜水饺,用手压扁

10. 用手压扁

猪肉芹菜水饺,擀成薄厚适中面皮

11. 擀成薄厚适中面皮

猪肉芹菜水饺,加入馅包成饺子
一上午的成果

12. 加入馅包成饺子一上午的成果

小贴士

如果不喜欢芹菜，可换成萝卜或豆腐
猪肉也可换成鸡肉，或羊肉

菜谱创建于:2015年01月21日 21:47

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