五花肉菜根炒饭
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食材
- 米饭 1碗
- 芥菜梗 3根
- 干葱头 3个
- 五花肉 50克
- 鸡肉肠 2 根
- 盐 少许
- 油 少许
- 鸡粉 少许
- 酱油 2汤匙
步骤
2. 五花肉洗净切片，再切粒。
3. 菜根切断再竖着去皮。（这样可以轻松去皮，用刨皮刀比较吃力）
4. 菜梗切片再切粒，鸡肉肠切粒、干葱头去皮切碎。
5. 热锅，放少许油，下五花肉粒煸炒出油。
6. 下葱粒爆炒均匀。
7. 倒下鸡肉肠翻炒。
8. 加上菜根粒翻炒片刻。
9. 倒入酱油。
10. 调人少许盐、鸡粉。
11. 倒进米饭继续翻炒。
12. 炒至米饭味色均匀，铲起即可。
小贴士
- 菜根先切断再竖着顺利去皮，加点五花肉煸炒让整碗米饭色香味更佳，不喜欢的可以不加五花肉。酱油和鸡肉肠有咸味的，加盐时最好先试试再决定加多少。做炒饭最好是隔夜的剩米饭。
菜谱创建于:2015年01月24日 17:16
