白斩鸡

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食材

三黄鸡
葱姜
料酒
香油
香菜
白糖

步骤

白斩鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1043'>三黄鸡</a>清理干净，剁去鸡头鸡爪鸡屁股，葱姜切片。洗好的鸡入汤锅，加葱姜片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，入没过鸡的清水，开火。

1. 三黄鸡清理干净，剁去鸡头鸡爪鸡屁股，葱姜切片。洗好的鸡入汤锅，加葱姜片和料酒，入没过鸡的清水，开火。

白斩鸡,烧开后煮16分钟，关火焖5分钟后捞出，迅速入加了冰的水中激冷。抹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，斩块上桌。

2. 烧开后煮16分钟，关火焖5分钟后捞出，迅速入加了冰的水中激冷。抹上香油，斩块上桌。

白斩鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>，姜，红葱头剁碎，加香油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和凉拌酱油调匀做成料汁醮食即可。

3. 香菜，姜，红葱头剁碎，加香油，白糖和凉拌酱油调匀做成料汁醮食即可。

菜谱创建于:2015年01月28日 12:12

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