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1. 银耳剪小,去根蒂,加水隔夜泡发,泡至发而不烂,过筛洗净,沥水备用;
2. 大红枣去核剪小碎丁(如用小红枣就可以省略这一步),莲子提前一晚泡好去莲子心;
3. 汤锅加水入红枣丁、莲子烧开,再入泡好的银耳,慢火煮40min,关火前再加老冰糖既可。 老少皆宜的好甜品