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1. 鱿鱼切花刀，横斜刀交叉着切，再切大片。
2. 粉丝泡水
3. 变软后捞出沥干水。摆放在盘底。
4. 剁好蒜蓉。锅内热油，爆香爆香即可。
5. 调入水。加入盐、酱油、蚝油。煮开关火
6. 先淋一些在粉丝上。
7. 摆上切好的鱿鱼。
8. 把剩余的蒜蓉全部淋上去。
9. 入蒸锅。约半小时左右。
10. 出锅淋上香油，撒上葱花即可。
