香煎鱼

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浩轩and馨瑶

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食材

鳎目鱼
花椒粒
盐
料酒
鸡蛋
干淀粉
辣椒粉

步骤

香煎鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1513'>鳎目鱼</a>剥去鱼皮，去内脏，清洗干净。

1. 鳎目鱼剥去鱼皮，去内脏，清洗干净。

香煎鱼,放少许盐，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，至少要腌渍1小时，腌渍好的鱼放入通风处淋干水分。

2. 放少许盐，加入花椒粒，料酒，至少要腌渍1小时，腌渍好的鱼放入通风处淋干水分。

香煎鱼,鱼身上抹上一层干淀粉，再涂上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液。

3. 鱼身上抹上一层干淀粉，再涂上一层鸡蛋液。

香煎鱼,平底锅置火上，放食用油烧热，放入鱼煎至两面金黄。

4. 平底锅置火上，放食用油烧热，放入鱼煎至两面金黄。

香煎鱼,煎至金黄焦脆，取出，撒上椒盐粉或孜然粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>即可

5. 煎至金黄焦脆，取出，撒上椒盐粉或孜然粉、辣椒粉即可

小贴士

也可以选择小鲫鱼、小黄鱼、带鱼...来做香酥鱼，都非常好吃

菜谱创建于:2015年02月17日 19:27

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