香煎鱼

香煎鱼

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食材

  • 鳎目鱼
  • 花椒粒
  • 料酒
  • 鸡蛋
  • 干淀粉
  • 辣椒粉

步骤

香煎鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1513'>鳎目鱼</a>剥去鱼皮,去内脏,清洗干净。

1. 鳎目鱼剥去鱼皮,去内脏,清洗干净。

香煎鱼,放少许盐,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,至少要腌渍1小时,腌渍好的鱼放入通风处淋干水分。

2. 放少许盐,加入花椒粒料酒,至少要腌渍1小时,腌渍好的鱼放入通风处淋干水分。

香煎鱼,鱼身上抹上一层干淀粉,再涂上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液。

3. 鱼身上抹上一层干淀粉,再涂上一层鸡蛋液。

香煎鱼,平底锅置火上,放食用油烧热,放入鱼煎至两面金黄。

4. 平底锅置火上,放食用油烧热,放入鱼煎至两面金黄。

香煎鱼,煎至金黄焦脆,取出,撒上椒盐粉或孜然粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>即可

5. 煎至金黄焦脆,取出,撒上椒盐粉或孜然粉、辣椒粉即可

小贴士

  1. 也可以选择小鲫鱼、小黄鱼、带鱼...来做香酥鱼,都非常好吃
菜谱创建于:2015年02月17日 19:27

应季菜肴

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