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1. 葱、姜、蒜切好备着，粉丝泡冷水变软马上捞起沥干。
2. 咸五花肉切片。
3. 菜花洗净，从根部切成小朵。
4. 五花肉入平底锅，炸出些许油。如果油多的话，可以剩出一些。再放入姜、葱、蒜炒香。
5. 放入菜花炒一下，加入生抽、糖、盐和五香粉。不喜欢五香粉也可以换成其它调料或者不放。翻炒几下。
6. 把炒了的菜花全部倒入砂锅中，兑水，差不多快满到菜花。
7. 最后放入粉丝，放在最上面。焖煮至自己喜欢的软度即可。如果喜欢菜花软点的，粉丝得晚点放哦。或者粉丝换成蕃薯粉丝，会比较耐煮哦。
