牛肉粉丝煲

牛肉粉丝煲

今天给大家带来一道牛肉粉丝煲，加入蒲烧茄子，味道只有吃过了才知道，做法简单快手，你也赶紧试试吧！

枭笑h

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食材

牛肉 50克
粉丝 1把
茄子 1个
红辣椒 2个
小葱 2根
大蒜 2瓣
红烧酱油 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
盐依个人口味
蜂蜜 1勺
白砂糖 1勺
十三香 2克
姜 3片
熟白芝麻 2克

步骤

牛肉粉丝煲,准备食材，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>提前泡软，辣椒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>去皮隔水蒸软。

1. 准备食材，粉丝提前泡软，辣椒小葱大蒜切好，茄子去皮隔水蒸软。

牛肉粉丝煲,蒸软的茄子对半切开，中间划两刀。

2. 蒸软的茄子对半切开，中间划两刀。

牛肉粉丝煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>＋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>＋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31426'>红烧酱油</a>＋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>＋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>＋盐＋纯净水搅拌均匀。

3. 生抽＋料酒＋红烧酱油＋蜂蜜＋白砂糖＋盐＋纯净水搅拌均匀。

牛肉粉丝煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>洗净切丁。

4. 牛肉洗净切丁。

牛肉粉丝煲,肉丁加入碗中，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝，料酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>。

5. 肉丁加入碗中，加姜丝，料酒，十三香。

牛肉粉丝煲,抓拌均匀腌制15分钟。

6. 抓拌均匀腌制15分钟。

牛肉粉丝煲,起油锅放入茄子中小火煎至两面金黄。

7. 起油锅放入茄子中小火煎至两面金黄。

牛肉粉丝煲,倒入一半调味汁煮2分钟左右，浓稠时撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>盛出备用。

8. 倒入一半调味汁煮2分钟左右，浓稠时撒上熟白芝麻盛出备用。

牛肉粉丝煲,起油锅加入腌制好的牛肉煸炒至变色。

9. 起油锅加入腌制好的牛肉煸炒至变色。

牛肉粉丝煲,倒入另一半的调味汁，翻炒2分钟。

10. 倒入另一半的调味汁，翻炒2分钟。

牛肉粉丝煲,加入粉丝，盐，纯净水煮熟。

11. 加入粉丝，盐，纯净水煮熟。

牛肉粉丝煲,加入蒲烧茄子，大火收汁至浓稠即可关火。

12. 加入蒲烧茄子，大火收汁至浓稠即可关火。

牛肉粉丝煲,盛出装盘，撒上葱花，辣椒段即可。

13. 盛出装盘，撒上葱花，辣椒段即可。

牛肉粉丝煲,简单快手巨好吃，多备米饭呦。

14. 简单快手巨好吃，多备米饭呦。

牛肉粉丝煲,厨房小白轻松做，香到爆。

15. 厨房小白轻松做，香到爆。

小贴士

也可以按个人口味调味，这道菜汤汁无需收干，留一点汤汁更好吃。

菜谱创建于:2021年02月01日 17:45

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