金色南瓜饼
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食材
- 南瓜 230克
- 糯米粉 170克
- 白糖 1勺
- 豆沙馅 200克
步骤
1. 准备红豆沙，超市有卖，也可以自己做，红豆加水1:3比例放高压锅里煮40分钟取出放料理机打泥。
2. 南瓜去皮去籽后切成薄片装在盘里；
3. 放入高压锅大火蒸10分钟至软烂；
4. 蒸好后取出倒掉多余的水分，然后倒入料理机打成南瓜泥；
5. 把糯米粉和糖倒入南瓜泥中，耐心地揉面成团；
6. 搓长条
7. 切小挤子，留下一部分做抹茶面团。
8. 取一份南瓜面团压扁成中间厚四周薄的面饼，取一份豆沙球放在中间包起来；整形，收口朝下
9. 用牙签压出线条成南瓜样；
10. 用拇指在中间压一下
11. 现在来做南瓜蒂，把面团分小剂子后加抹茶粉，用手搓成小三角形，然后沾上南瓜饼。
12. 蒸屉上刷一层薄油，然后将小南瓜放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可。
13. 很好看有木有，也很好吃的。
菜谱创建于:2015年02月27日 14:04
