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1. 鱼鳔先泡水发一下,捞起炸油后再捞起泡水,泡到发胀就可以捞起待用
2. 锅中放入油,加入辣椒炒一下再加入瘦肉虾仁炒,最后再加入鱼鳔炒一下
3. 炒的过程中加入两滴小芝麻油和一点盐调味就可以了
4. 最后芹菜切段放在炒好的鱼鳔上就完成了