美味豉油鸡
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食材
- 鸡肉 300g
- 姜丝 1块
- 蒜米 3粒
- 花生油 50g
- 酱油 50ml
- 香油 10ml
- 盐 0.5勺
步骤
1. 鸡肉洗净放盘内备用。
2. 姜切丝，蒜切末备用。
3. 锅内倒入适量花生油。
4. 再倒入同等量的酱油。
5. 倒入少许香油。
6. 加少许盐。
7. 把锅内的料调和均匀。
8. 把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。
9. 盖上锅内中火煮。
10. 待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。
11. 加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。
12. 把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
小贴士
- 倒入的花生油和酱油的量是1:1
- 盐的量要少，因为放的酱油多了。
- 第10步时一定要改小火，记得要常翻动，千万不要离开锅边，不然很容易焦的，尽量也要选择一个不粘的锅来做才行。
菜谱创建于:2015年03月03日 16:30
