炸猪排

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食材

猪精肉 350克
面包糠适量
面粉适量
鸡蛋适量
胡椒粉适量
料酒适量
盐适量
葱姜汁适量

步骤

炸猪排,猪精肉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、番茄酱备用

1. 猪精肉、面包糠、鸡蛋、番茄酱备用

炸猪排,将猪肉切成厚一厘米的大片

2. 将猪肉切成厚一厘米的大片

炸猪排,平摊在菜板上，用刀背拍透。加葱姜汁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，精盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>拌匀，腌渍几分钟

3. 平摊在菜板上，用刀背拍透。加葱姜汁，料酒，精盐，胡椒粉拌匀，腌渍几分钟

炸猪排,腌好的肉两面撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，然后拖上蛋液

4. 腌好的肉两面撒上面粉，然后拖上蛋液

炸猪排,两面滚满面包糠

5. 两面滚满面包糠

炸猪排,锅内油七层热，将肉片入锅

6. 锅内油七层热，将肉片入锅

炸猪排,炸至两面金黄

7. 炸至两面金黄

炸猪排,捞出后控油。切成块即可，另配番茄酱或辣椒粉也可

8. 捞出后控油。切成块即可，另配番茄酱或辣椒粉也可

菜谱创建于:2015年04月22日 10:51

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