芋头红烧肉

芋头红烧肉

入口即化,香而不腻,人人都爱。

宋小耐

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食材

  • 五花肉
  • 青蒜
  • 蒜头
  • 芋头
  • 老抽
  • 生抽
  • 炖肉料包
  • 冰糖
  • 食用油

步骤

芋头红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗后切大小相匀宽约为2.5CM小方块。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 32'>芋头</a>切为和肉差不多小块。

1. 五花肉洗后切大小相匀宽约为2.5CM小方块。芋头切为和肉差不多小块。

芋头红烧肉,锅里入油,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>炒香。

2. 锅里入油,加入片、白、蒜头炒香。

芋头红烧肉,加入五花肉炒至变色,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,炒匀加入芋头炒匀。

3. 加入五花肉炒至变色,加入老抽,炒匀加入芋头炒匀。

芋头红烧肉,加入适量开水,加入料包。

4. 加入适量开水,加入料包。

芋头红烧肉, 加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>、盐。烧开后转小火炖至芋头熟透。肉酥烂。

5. 加入冰糖、盐。烧开后转小火炖至芋头熟透。肉酥烂。

芋头红烧肉,出锅前加入蒜末拌匀即可。

6. 出锅前加入蒜末拌匀即可。

小贴士

  1. 没有炖肉料包可以用两只八角、香叶和桂皮。
  2. 细火慢炖更美味,要是时间急可用高压锅炖熟后回锅加入蒜末即可。
菜谱创建于:2015年05月10日 16:31

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