清炒儿菜
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食材
- 儿菜 500g
- 盐 1小匙
- 料酒 半汤匙
- 白糖 1小匙
- 蒸鱼豉油 半汤匙
- 蒜 2瓣
- 油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 儿菜清洗干净
3. 切成小滚刀块
4. 蒜切末
5. 锅里倒入清水，加入盐，几滴油
6. 倒入儿菜焯水一分钟
7. 捞出沥水
8. 另起锅倒入油，油热放入蒜末爆香
9. 倒入焯过水的儿菜，快速翻炒片刻
10. 加入料酒
11. 加入盐
12. 加入白糖
13. 加入蒸鱼豉油炒匀
14. 倒入适量的温水烧开
15. 烧熟加入少许味精炒匀出锅
16. 清炒儿菜成品图
菜谱创建于:2020年12月15日 17:46
