清炒儿菜
儿菜，我们江浙一带又叫娃娃菜，可以炒着吃又可以腌制榨菜。
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食材
- 儿菜 1个
- 蚝油 1勺
- 小葱 2根
- 黑木耳 1把
- 细砂糖 1勺
- 红辣椒 1个
- 橄榄油 1大勺
步骤
1. 选购新鲜的儿菜。
2. 去叶去蒂分成一个个的。
3. 切片备用。
4. 辣椒切碎。
5. 小葱分开葱白和葱花。
6. 黑木耳泡发洗净沥干水分。
7. 锅里倒入油。
8. 下入葱白和辣椒爆香。
9. 倒入儿菜翻炒。
10. 接着倒入黑木耳。
11. 快速的翻炒均匀。
12. 倒入适量的水烧开。
13. 放入蚝油。
14. 加点糖。
15. 全部翻炒片刻。
16. 加盖焖几分钟。
17. 撒点葱花出锅。
18. 清爽。
小贴士
- 喜欢酥一点的口感可以多焖一会。
菜谱创建于:2020年12月17日 09:41
