爆炒猪肠，剁椒味

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虎妈，今天吃啥子菜

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食材

熟猪肠半斤
姜一小瓣
蒜两小瓣
盐
味精
酱油
香油少量
红油少量
干辣椒粉
剁椒适量
葱

步骤

爆炒猪肠，剁椒味,熟猪肠，切大个点，
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片
蒜用刀拍在切
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切小节

1. 熟猪肠，切大个点，姜切片蒜用刀拍在切葱切小节

爆炒猪肠，剁椒味,热锅放油，先放姜炒几下，放猪肠，翻炒，（如果炒时候出水了，就要炒干水，）在放盐，翻炒，在放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，炒出来香味，

2. 热锅放油，先放姜炒几下，放猪肠，翻炒，（如果炒时候出水了，就要炒干水，）在放盐，翻炒，在放酱油，炒出来香味，

爆炒猪肠，剁椒味,在转中火，放蒜，干辣椒粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>，炒会，炒出很香了，色泽也很好了，就加入少量水，焖小会，加好水在放，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>几滴，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4965'>红油</a>两小勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>适量，翻炒几下，炒到汁收的差不多了，在试下盐，在用切好的葱节根放点一起翻炒，在关火，装盘，在把葱叶放上面就可以了。

3. 在转中火，放蒜，干辣椒粉，剁椒，炒会，炒出很香了，色泽也很好了，就加入少量水，焖小会，加好水在放，香油几滴，红油两小勺，味精适量，翻炒几下，炒到汁收的差不多了，在试下盐，在用切好的葱节根放点一起翻炒，在关火，装盘，在把葱叶放上面就可以了。

菜谱创建于:2015年07月11日 14:04

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