爆炒猪耳朵
买了两袋真空包装的猪耳朵，凉拌了一袋特别好吃，还有一袋准备和青椒爆炒，也是一份不错的美味菜肴。
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食材
- 猪耳朵 200克
- 青椒 半个
- 胡萝卜 1个
- 蒜 4瓣
- 生抽 1汤匙
- 食用油 2 汤匙
- 盐 2克
- 胡椒粉 0.5克
- 鸡汁 几滴
步骤
2. 胡萝卜切丝
3. 青椒半个 切丝
4. 蒜切碎 备用
5. 猪耳朵放入开水中汆烫捞出
6. 切丝备用
7. 起油锅 放入2汤匙食用油 将胡萝卜丝炒熟
8. 盛出备用
9. 再起油锅 锅中留下底油 放入蒜碎炒香
10. 放入青椒翻炒 倒入生抽 翻炒均匀
11. 放入猪耳朵 快速翻炒
12. 放入炒熟后的胡萝卜丝
13. 放入盐和几滴鸡汁调味
14. 放入胡椒粉增香
15. 快速翻炒 关火
16. 出锅装盘 香喷喷的
小贴士
- 配菜选择自己喜欢的随意搭配即可。
菜谱创建于:2020年05月17日 21:14
