爆炒猪耳朵
猪耳朵和猪肉相比，最大的特点就是脂肪含量低，而且口感爽脆富含胶质，但它也有缺点，那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些。
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食材
- 猪耳朵 200克
- 尖椒 50克
- 葱 5克
- 蒜 5克
- 姜 3克
- 油 0.5勺
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 糖 0.5勺
- 盐 1匙
- 味精 0.2匙
步骤
2. 猪耳朵用开水烫一下清洗干净沥干水份切成丝
3. 尖椒去籽洗净切成丝
4. 尖椒用开水轻微烫一下立即用冷水冲洗干净
5. 锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱炒出油
6. 放入猪耳朵大火快速翻炒
7. 放入尖椒翻炒时间不要过长
9. 香辣可口的爆炒猪耳朵装入盘中
10. 猪耳朵入口脆爽香浓回味无穷
11. 普通的食材用心去做就会有意想不到的收获
12. 爆炒猪耳朵就是最好的下饭神器
13. 猪耳朵营养丰富含有胶质口感佳
14. 搭配一碗米饭和山楂糖水就是好美味的一餐
15. 天天为家人做着健康美味的早餐是我最大的幸福
小贴士
- 猪耳朵和猪肉相比，最大的特点就是脂肪含量低，而且口感爽脆富含胶质，但它也有缺点，那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些。
菜谱创建于:2020年02月03日 07:12
