爆炒猪耳朵
爆炒猪耳朵是一道以卤猪耳朵、青辣椒、红辣椒、蒜头、姜为主要材料，盐、鸡精、蚝油为辅料的菜品，口味咸香！
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食材
- 卤猪耳 1只
- 红辣椒 2个
- 青辣椒 4个
- 蒜头 10g
- 生姜 10g
- 盐 少许
- 蚝油 5g
- 鸡精 5g
步骤
1. 卤好的猪耳朵1只
4. 猪耳朵清洗一下切片
5. 青辣椒洗净切块
6. 红辣椒洗净切块
7. 蒜头洗净去皮切蒜末，生姜去皮洗净切丝
8. 全部切好装盘待用
9. 热锅放入适量油
10. 放入姜丝蒜末爆香
11. 放入青红椒爆炒一下
12. 放入少许盐翻炒均匀
13. 倒入猪耳朵爆炒1分钟
14. 放入5g蚝油翻炒均匀
15. 放入5g鸡精翻炒均匀即可出锅
16. 香辣美味
17. 成品图二
18. 成品图三
小贴士
- 猪耳朵是提前卤好的，本来就有味道了，盐只要放少许就可以，无需放太多，要不然就太咸了哈，也可以加其它的配菜一起炒，随自己喜欢！
菜谱创建于:2018年07月20日 12:24
