抹茶曲奇饼干

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食材

低筋面粉 70g
玉米淀粉 7g
糖粉 25g
黄油 70g
抹茶粉 4g

步骤

抹茶曲奇饼干,准备好配料

1. 准备好配料

抹茶曲奇饼干,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>进行软化

2. 将黄油进行软化

抹茶曲奇饼干,把糖粉倒入

3. 把糖粉倒入

抹茶曲奇饼干,加入糖粉后，用打蛋器搅打至蓬松

4. 加入糖粉后，用打蛋器搅打至蓬松

抹茶曲奇饼干,图为打发好的黄油与糖粉的混合物

5. 图为打发好的黄油与糖粉的混合物

抹茶曲奇饼干,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>和抹茶粉都倒入混合，用橡皮刮刀翻拌，使它们完全混合

6. 将低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉都倒入混合，用橡皮刮刀翻拌，使它们完全混合

抹茶曲奇饼干,图为拌匀后的显得比较湿润的面糊

7. 图为拌匀后的显得比较湿润的面糊

抹茶曲奇饼干,用刮刀将面糊装入裱花袋

8. 用刮刀将面糊装入裱花袋

抹茶曲奇饼干,这里我用的是中号星形的裱花嘴。也可以选择其他规格的裱花嘴来挤曲奇面糊

9. 这里我用的是中号星形的裱花嘴。也可以选择其他规格的裱花嘴来挤曲奇面糊

抹茶曲奇饼干,在烤盘上，随自己的习惯去挤出曲奇面糊

10. 在烤盘上，随自己的习惯去挤出曲奇面糊

抹茶曲奇饼干,将烤盘放入预热后的烤箱，上下火180℃，12分钟左右即可出炉

11. 将烤盘放入预热后的烤箱，上下火180℃，12分钟左右即可出炉

小贴士

在烘焙时要更加注意观察火候，毕竟每个烤箱有它的脾气。

菜谱创建于:2015年07月16日 22:16

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