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1. 把蟹杀好洗干净切块，虾剪去虾枪一起放料酒，盐腌制备用。蛤肉少量。芥菜切碎。
2. 大米洗好放砂锅，放点香油和盐 ，慢熬出浆 ，放蟹，虾，蛤肉继续煮五分钟，放芥菜碎，姜茸，再煮五分钟，放点鸡精，葱花就可以出锅了。
