凉拌毛豆

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食材

  • 毛豆 300g
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 酱油 适量
  • 醋 适量
  • 麻油 适量
  • 小红辣椒 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 盐 适量

步骤

凉拌毛豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>洗净，用剪刀剪去两头。

1. 毛豆洗净，用剪刀剪去两头。

凉拌毛豆,锅烧开水倒入毛豆，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，适量盐，煮10到15 分钟。

2. 锅烧开水倒入毛豆，加桂皮，香叶，花椒，八角，适量盐，煮10到15 分钟。

凉拌毛豆,煮好毛豆用冷水或冰水过一下，蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89998'>小红辣椒</a>切碎。

3. 煮好毛豆用冷水或冰水过一下，蒜姜切末，小红辣椒切碎。

凉拌毛豆,锅加油烧至冒烟放入姜蒜末辣椒关火装入碗中。

4. 锅加油烧至冒烟放入姜蒜末辣椒关火装入碗中。

凉拌毛豆,然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>，搅拌。

5. 然后加入酱油，醋，麻油，搅拌。

凉拌毛豆,倒入毛豆中搅拌均匀即可。

6. 倒入毛豆中搅拌均匀即可。

菜谱创建于:2015年07月23日 16:45
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