水煮毛豆
现在是毛豆上市的季节，怎么吃都吃不够！
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食材
- 毛豆 400g
- 辣椒 3个
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 盐 3茶匙
- 白酒 1勺
- 白醋 1勺
步骤
1. 取新鲜毛豆
2. 放在水龙头下用双手搓洗干净
3. 用厨房剪刀剪去头尾部分
4. 放在盘子里备用
5. 配料合影
6. 将锅中倒入水烧开
8. 再倒入洗干净的毛豆
9. 加三茶匙的盐
10. 加一勺白酒使毛豆更香～
11. 加一勺白醋使毛豆保持碧绿的颜色
12. 大火煮五分钟即可！煮毛豆的时候忌盖上锅盖
13. 五分钟后关火让毛豆浸泡2小时更入味
14. 最后放入提前准备的凉水中浸泡片刻
15. 捞起沥干水分放入器皿里
16. 盖上盖子放入冰箱冷藏3至5个小时
17. 冷藏后的毛豆口感更佳！
18. 成品图
19. 有没有诱惑到你😍
小贴士
- 1、煮毛豆的时候忌盖上锅盖，敞开煮使毛豆不会变黄
- 2、加一勺白酒使毛豆更香
- 3、加一勺白醋使毛豆保持碧绿的颜色
菜谱创建于:2018年05月01日 14:48
