春季时令

意式肉酱面说来实在不新鲜，不过既然春天到了，美味佳肴也要有春天的味道！ 肉酱面吃多了会腻，为了解除这种味觉，加入了两味新鲜春日食材，让味道更有层次，也更清新。

虎爹最爱的葱油饼，不吃到撑不罢休。软嫩鲜香的，油少、皮薄层多、葱花多，做法简单易操作还不漏葱花不漏 油，所以得留下个纯技术贴。 首先我有个绝佳的烫面方子，甭管是做葱油饼还是做卷饼、馅饼、烙饼、菜盒子等等，只要是能在电饼铛上直接 烙熟的我都用这个方子和面团，百战百胜的：低筋面粉500克，盐3克，滚水200克，凉水100克。 解析下此葱油饼的软嫩鲜香： 软： 全用的低筋面粉，筋性低所以做出的饼就软乎；和面时用滚开的沸水将部分面粉烫熟至膨化，也就降低了面团的 硬度。所以水温越高，沸水量偏大些，做出的饼就越软，吃起来口感好，就是凉透了也不硬。 嫩： 由于和面的时候大部分的面粉已经被沸水烫熟，所以烙的时候就仔细观察着，不用太长时间，两面微黄能闻到葱 油饼的香味就拿出了，所以烙好的饼口感就又嫩又软，这也是烫面的独特之处。 鲜： 现在正值万物复苏的春季，葱也鲜嫩水灵，切的时候里面的汁黏稠的都沾手，就像芦荟的汁一样，平时的葱叶里 面是极少有这种现象的，所以做出的葱油饼葱香鲜味十足。春天的葱是一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最 好吃，刺激性最低的时候。 香： 人说“盐不到油不香”，意思就是调味料要放全乎了。所以看似简单的饼，其实里面葱花、油、盐都有，所以必 须得香香的。还有和面的时候，500克面粉里面加了3克的盐，这是我反复试验了多次的结果，盐能将面的香味激 发出，这个配比刚刚好。

粥是我爱做的美食之一，选择不同的食材，搭配出营养美味的美食，薏米鸡丝菠菜粥，春天应季的菠菜是亮点……

用隔夜的馒头可以做成美味又可口的披萨，加上一杯牛奶或咖啡，就是一顿营养丰富的早餐，有兴趣的朋友不妨试试吧！

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。常吃可以防止血管硬化，降低血压及减少心脏病，增强免疫功能。 小时候最爱妈妈煲的胡萝卜玉米排骨汤了。此汤营养丰富，老少皆宜；制作简单，健康又美味。在这个容易上火的春天，给你爱的他（她）煲一碗爱心汤。

春天时节、多吃一些绿色蔬菜对身体健康是非常有好处的、今天是就做了简单的家常小炒三丝、味道鲜美可口又营养丰富哟……

春天多吃豆腐补钙

清明前后是采摘清明草最好的季节，绵软的淡粉团在手里捏揉，隐隐有股子春天的甜腥气。 用清明草做的清明糍粑香糯温润，或是配上豆沙，或者夹着芝麻，那滋味别提多诱人了。过了这个季节要想再吃清明饼，滋味可就不一样了呢。

春天比较适合吃鸭肉喝鸭汤

春天是一个感官升华的季节 看到初生的万物 听到悦人的鸟语 闻见灿烂的花香 向日葵馒头跟着春的脚步来了，它告诉我们，只要面对着阳光努力向上