家常小炒爆三丝

家常小炒爆三丝

春天时节、多吃一些绿色蔬菜对身体健康是非常有好处的、今天是就做了简单的家常小炒三丝、味道鲜美可口又营养丰富哟……

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食材

  • 豆皮 2张
  • 胡萝卜 1根
  • 韭菜 100克
  • 花生油 60克
  • 适量
  • 鸡精 2克
  • 小香葱 1款
  • 李锦记蚝油 10克
  • 芝麻油 5克
  • 花椒 5克

步骤

家常小炒爆三丝,准备好食材;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4660'>豆皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>

1. 准备好食材;豆皮韭菜胡萝卜

家常小炒爆三丝,韭菜摘干净后用自来水冲洗后、用清水浸泡10分钟

2. 韭菜摘干净后用自来水冲洗后、用清水浸泡10分钟

家常小炒爆三丝,胡萝卜用刀切丝、葱切成丝

3. 胡萝卜用刀切丝、葱切成丝

家常小炒爆三丝,把豆皮用刀切成韭菜叶款的条状

4. 把豆皮用刀切成韭菜叶款的条状

家常小炒爆三丝,锅里倒入适量清水煮沸后、加入一勺盐、把豆皮放到锅里进行焯水、焯好的豆皮沥干水分备用

5. 锅里倒入适量清水煮沸后、加入一勺盐、把豆皮放到锅里进行焯水、焯好的豆皮沥干水分备用

家常小炒爆三丝,热锅里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热后放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炸出香味

6. 热锅里加入花生油烧热后放花椒炸出香味

家常小炒爆三丝,倒入胡萝卜丝和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94198'>小香葱</a>丝进行翻炒

7. 倒入胡萝卜丝和小香葱丝进行翻炒

家常小炒爆三丝,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146951'>李锦记蚝油</a>

8. 加入李锦记蚝油

家常小炒爆三丝,再用硅胶铲子进行翻炒,直至翻炒到胡萝卜丝变色变软时

9. 再用硅胶铲子进行翻炒,直至翻炒到胡萝卜丝变色变软时

家常小炒爆三丝,加入焯水的豆皮

10. 加入焯水的豆皮

家常小炒爆三丝,继续用硅胶铲子进行翻炒片刻后

11. 继续用硅胶铲子进行翻炒片刻后

家常小炒爆三丝,加入适量盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味

12. 加入适量盐和鸡精调味

家常小炒爆三丝,再放入切段的韭菜

13. 再放入切段的韭菜

家常小炒爆三丝,继续用硅胶铲子翻炒

14. 继续用硅胶铲子翻炒

家常小炒爆三丝,看见韭菜断生变色即可关火、淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>就可以出锅喽

15. 看见韭菜断生变色即可关火、淋上芝麻油就可以出锅喽

家常小炒爆三丝,把炒好的三丝盛到盘子里就可以开始享用了

16. 把炒好的三丝盛到盘子里就可以开始享用了

家常小炒爆三丝,吃上一口、味美可口又营养

17. 吃上一口、味美可口又营养

家常小炒爆三丝,成品一

18. 成品一

小贴士

  1. 豆皮一定要提前焯水备用、因为豆皮不焯水会有豆腥味、焯水以后就不会有豆腥味了……
菜谱创建于:2018年04月16日 23:51

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