喵の食谱 | 藜麦的9种吃法集合～

【 Day 01:藜麦鸡肉沙拉】 藜麦 | 鸡胸肉 | 西蓝花 | 胡萝卜 | 芦笋 | 生抽食盐橄榄油胡椒碎

1、一把藜麦，用奶锅加水煮至“开花”。 2、西蓝花、芦笋、胡萝卜切好，烧水焯熟。 3、提前腌制的鸡胸肉（鸡胸切块，加生抽食盐橄榄油胡椒碎拌匀置于冰箱），用橄榄油快速翻锅煎熟。 4、以上组合在一起，拌一下。（我没有加沙拉酱什么的，减脂的宝宝可以拌点油醋汁）

关键点：第一次煮藜麦，差点干锅，需要时刻注意水别烧干了呢。

【Day 02:藜麦肉蔬沙拉】 藜麦 | 鸡胸肉 | 花菜 | 小番茄 | 水果黄瓜 | 芦笋 | 生抽食盐橄榄油胡椒碎

1、小奶锅煮藜麦，煮开花水收干即可。 2、平底锅煎之前腌的鸡胸肉，芦笋切段丢进去一起翻炒几下，撒点生抽调味出锅。 3、小奶锅烧水焯花菜，取出沥干水。 4、小番茄切片、水果黄瓜切片，组合以上，略拌。（鸡肉和芦笋的味道已经可以调味整盘沙拉了，喜欢沙拉酱的继续加也没事。）

关键点：其实做任何沙拉的时候放一丢丢藜麦，我觉得都是挺好的。饱腹感很强，吃到嘴里的嚼劲儿也很有趣的说。

Day 03:藜麦饭团（修正版食谱） 藜麦 | 糯米 | 西蓝花 | 胡萝卜 | 火腿肠 | 食盐黑胡椒碎

1、藜麦煮熟。糯米煮熟。 2、胡萝卜切碎、火腿肠切碎、西蓝花焯水后切碎。 3、混合以上，撒盐和黑胡椒碎，捏成饭团。 4、即可直接食用。加点芝士碎，入烤箱也可以。

关键点：小喵的实验版本用的是大米，无法成团。换成糯米即可。后面还有我坚挺的使用大米做出烤饭团的菜谱，往下看。

【Day 04:藜麦燕麦粥配水果】 藜麦 | 纯牛奶 | 燕麦片 | 各种水果（香蕉、蓝莓、葡萄、小番茄）

1、奶锅煮藜麦，约15分钟左右，藜麦开花水收干。 2、倒入小半锅纯牛奶，加入两把燕麦片，小火煮至粘稠。 3、装入碗中，配上水果。完成。

关键点：也是一个万能的基底搭配，水果根据自己的喜欢配上就好。搭配香蕉的口感是最棒的。

【Day 05:红薯藜麦饭】 藜麦 | 红薯 | 黄瓜 | 小番茄 | 鸡蛋 | 蓝莓 | 食盐橄榄油鸡精

1、大锅煮藜麦（多煮了一些放冰箱，后面就直接取用了） 2、红薯切块，放入电饭锅内蒸熟。 3、平底锅橄榄油炒黄瓜片，加入小番茄片炒出汁水，倒入一颗打散的鸡蛋翻炒，撒盐和鸡精出锅。 4、以上组合，加几颗蓝莓搭配。吃的时候混合，口感和滋味都还不错，也吃的饱饱～

关键点：红薯和藜麦的口感搭配很舒服，黄瓜炒鸡蛋担当调味，有种拌饭的感觉。

【Day 06:藜麦酸奶水果碗】 藜麦 | 酸奶 | 西瓜 | 甜瓜 | 蓝莓 | 柚子

1、酸奶倒入碗中，西瓜挖球、甜瓜挖球、蓝莓洗净、柚子肉撕碎撒入其中。 2、藜麦是昨天早晨煮的一大锅放冰箱的，直接舀出两勺加入即可。这样一碗会比较有饱腹感。

关键点：看似是快手早餐，但是处理水果耽误挺长时间。酸奶配一切，藜麦配一起，它们在一起配一切。

【Day 07:烤藜麦饭团】 熟藜麦 | 米饭 | 火腿肠碎 | 马苏里拉芝士 | 生鸡蛋 | 沙拉酱酱油食盐黑胡椒碎

1、将以上食材和调味料混合拌匀。（调味可以根据自己的喜好变换了。） 2、抓成饭团放入烤盘中，烤箱最大功率烤15分钟左右。（我的是迷你小烤箱，最大功率也只有800w，各家的烤箱需要自行尝试哦~）

关键点：鸡蛋多了会使得米饭难以成团，且大米并没有糯米的粘性，成团会稍微困难。沙拉酱除了可以增加一些风味，也能增加一些粘性。不爱吃可以不加。

【Day 08:烤南瓜藜麦沙拉】 藜麦 | 南瓜 | 鸡蛋 | 黄瓜 | 小番茄 | 蓝莓 | 甜虾

1、南瓜去皮切小块，撒点橄榄油和盐拌匀，铺在烤盘上，最大功率烤30分钟左右。 2、鸡蛋煮熟切块。 3、黄瓜切片、小番茄对切，混合以上。 4、提前煮好的藜麦加入，撒几颗蓝莓，配几只甜虾，完成。

关键点：烤南瓜超惊艳，非常之好吃，搭配藜麦也是极好的。

【Day 09:牛排藜麦沙拉】 藜麦 | 南瓜 | 鸡蛋 | 黄瓜 | 小番茄 | 蓝莓 | 甜虾

1、西冷牛排切块，撒盐和黑胡椒碎拌匀静置，去准备别的食材。 2、球生菜洗净撕碎甩干水，在盘中铺开。 3、杏鲍菇切片，平底锅橄榄油翻炒至软，撒点酱油调味出锅。 4、牛排块用橄榄油快速煎至变色，倒入一点黑椒汁颠锅，完成。 5、组合以上，从冰箱中取出藜麦撒在盘中，拍个照就吃吧～

关键点：沙拉店里卖的牛排藜麦沙拉就贵的很了~不过我这个卖相实在太差，配方可以再调一调的~容我后续升级~

小喵是个厨艺很渣的人， 更多时候可能关注摄影还多一些， 同一食材连续9天的制作， 是给自己的束缚，也是练习。

就像我规定自己每天早晨的照片， 都必须拍满9张， 也是束缚和练习一样。

这种“自我设限”， 是获得进步的最笨拙也是最简单的方式！