葱姜油
葱姜油一个神奇的“调味料”它能使你的面条面线更加的美味香醇，更加的诱人更加的有食欲。或许很多人平时都有炸葱油放着使用的习惯，但是就是没有做好。一个朋友问我为什么她做的葱油总是黑乎乎一直有焦味，那就是你炸过头了。让你的葱油看起来像苍蝇，想知道如何做好一个葱油那就仔细看看我们今天的介绍。
8 菜谱
475 粉丝
10 关注
食材
- 小葱 1把
- 老姜 1块
- 油 适量
步骤
1. 市面上有很多的葱，但是你知道我们需要什么样的葱做出来才香吗？那就是要选择小葱，头小叶小但是味道呛。这样的葱炸出来的葱油会更加的有味道
2. 要做一个好的葱油除了味道还要兼顾形象。内在与外在缺一不可！小葱洗净晾干切成碎段，期间要注意葱白、葱青、葱叶分为三个部分
3. 再来处理老姜，刮去表皮切成薄片改成短丝
4. 现在开始炸葱姜油，油的选择根据您的喜好。菜油健康猪油倍儿香，油热7分的时候倒入姜丝
5. 在姜丝微收干的时候我们倒入葱白的部分
6. 在葱白微泛黄的时候倒入葱青部分，记得拿油勺压一压轻轻拌一拌
7. 在炸的差不多微黄的时候倒入葱叶部分
8. 把葱叶搅拌搅拌均匀稍微炸一会关掉火即可
9. 要知道你关掉火了但是油温还是比较高的，所以葱还是会慢慢的收干
10. 如果你炸的过久那么最后你的葱油将会黑糊掉，把葱分三个部分去炸才能更好的提出它的气味来。
11. 今天的食谱介绍希望您会喜欢
12. 香就是这么简单
小贴士
- 葱分为葱白 葱青 葱叶三部分去炸会更好
菜谱创建于:2017年03月28日 14:28
