用烤箱烤蔬菜的秘诀，烧烤不糊的技巧

比烤蔬菜更好的食物。烤制几乎使每一种蔬菜：从甘薯到花椰菜，胡萝卜，卷心菜，以及更多味道更美味，。所需要的只是快速的细雨橄榄油，盐和胡椒，你有无尽的机会。它们的多功能性使得烤蔬菜成为准备餐食的绝佳途径：用草药覆盖它们，用于沙拉，汤或三明治，或者将它们混合成通心粉和奶酪等一锅菜，以增加一些额外的营养成分。

但是如果你因为害怕在大热天花费太长时间来处理烧烤锅，最简单的方法就是升级你的烤肉游戏，我将解决所有这三个问题。只需将烤盘加热即可在烤箱中预热。

为什么？首先，这样做会节省你的时间。一旦你打开烤箱，将平底锅放在里面，让它变热（大约十分钟是最好的，也比较充裕），因为你同时准备你的食材。当你将蔬菜扔到热锅上时，它们的下面会立即开始烹饪，而不是像平底锅一样冷却时等待食物和锅变热。因为你的烤箱不会打开很长时间，所以你的房子不会变热，所以没有理由把你的烤盘放到冬天。

更好的是，在热锅上烹饪将有助于您的蔬菜在外面变得更均匀的褐色，并在内部柔软。由于来自烤箱和纸盘表面的热量会同时撞到食物表面，因此等待内部软化时，蔬菜不易变干或灼伤。

因为这种方法可以帮助你的食物更均匀地烹饪，所以你不必做太多翻转和抛掷锅来重新分配蔬菜。炸薯条是最好的例子：而不是等待烤箱在它们的顶部开始蒸汽时，将它们的底部变成棕色，同时一切都会变得美味可口。