云南之行——香格里拉

一提到香格里拉，仿佛每个人都会不由自主的流露出一种向往的神情。那是一个有魔力的地方，不同于大都市的喧哗，也不同于小城市的简约，更像是不属于这世界的一处净土。

这是我15年的毕业旅行，和其他人不同的是我是带着我的外婆一起去的云南。外婆已经75岁高龄了，腿脚也不是很方便，但听到我要带她出去玩，仍是高兴地几天没睡着觉，这也是外婆生平第一次出远门，所以我很认真的反复制定了一系列计划，终于开始了云南之旅。第一站就是香格里拉，那个神奇的地方。

外婆的第一次出门，也算是坐遍了所有的交通工具，什么高铁、动车、飞机、大巴、游艇都坐了一遍，印象尤其深刻的是坐飞机时，我特意选了靠窗的座位，外婆坐在窗边虽然没有说什么，但眼睛一直盯着窗外，就像小孩子第一次坐过山车，眼神中充满着期待又有些不安。到了香格里拉，旅馆的老板开车来接，一看我还带着老人，很热情的帮我改成了一楼的大房间，虽然已经是六月天，但香格里拉还是很冷，老板好心的拿来了电热毯，还拿出茶叶让我们随意使用。

我住在香格里拉的独克宗古城，石板铺成的道路，到处都是改造的小旅馆，也有普通藏民的住房，空气中都充满着牦牛的牛粪味，随处可见穿着长袍的藏民，让人真真切切感受到了藏区的魅力。

中午饭选择了牦牛火锅，就在拐角的小饭馆，实在饿得不行了，先吃了青稞饼，味道带点苦，口感像发糕一样，有弹性，味道不错。过了不大一会火锅上桌，实在是看到冒着热气又煮着肉的锅子，忍不住拇指大动，忘了拍照，只好附上青稞饼的图片。比起一般的火锅，牦牛肉火锅更加膻，如果吃不惯羊肉的人，肯定吃不下这个，而且不容易煮烂，吃在嘴里总感觉在吃牦牛肉干，还好有些蔬菜算是解决了一顿饭。

第二天准备去普达措国家森林公园，所以选择了藏民家的早餐，糍粑配酥油茶，酥油茶有咸的和甜的两种口味，由于甜的以前就喝过，我们选择了咸的，配上刚出锅的糍粑，给人一种回归自然的感觉，在清晨有点冷的情况下，一杯酥油茶很好的缓解了冷意。

首先是先煮了浓茶，然后在一个小壶中加入了大块的酥油，茶一加进去，酥油就开始慢慢融化，散发出浓郁的香味，刚开始还有点犹豫，看到大块的油实在想不到入口的感觉，只感觉肠子都快腻在了一起，考虑了很久，才小心翼翼的品尝了一口。舌尖被烫了一下，随后便是超级顺滑的感觉，就像丝绸滑过肌肤表面，脑海中想起了德芙巧克力的广告，再吃一口糍粑，瞬间满足感达到了顶峰，仿佛自己正穿着长袍在草原上放牛，看着太阳一点一点从地平线升起，辛勤的一天又开始了。

咸与甜软的交融，在口中久久不能散去，只需一小口就感觉自己元气满满，也就理解了藏民为什么要吃这种高脂肪的食物，在这种海拔高，温差大的地区，酥油茶确实很适合牧民的生活。

这次的香格里拉之旅就要结束了，主要沉迷于大自然的美丽，美食由于在古城没有啥好吃的，也比较贵，所以推荐住在市区，有不合胃口的还可以选择其他饭馆。总体评价，景美人更美~如果想逃离喧闹的都市，体验一把自然的感觉，香格里拉绝对首选！

来自厨友@猫猫爱toufu