蚬子手擀面

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正直海鲜下来的季节好好品尝一下各种美味吧

流水溯源

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食材

黄蚬子
紫菜
手擀面
骨头汤
盐

步骤

蚬子手擀面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4269'>手擀面</a>可以已经做或是买现成的

1. 手擀面可以已经做或是买现成的

蚬子手擀面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1778'>黄蚬子</a>焯水，开口一边离壳即可出锅，把肉扒出

2. 黄蚬子焯水，开口一边离壳即可出锅，把肉扒出

蚬子手擀面,锅内下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4119'>骨头汤</a>，烧开下手擀面，快熟时放蚬子肉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 273'>紫菜</a>，盐出锅

3. 锅内下骨头汤，烧开下手擀面，快熟时放蚬子肉，紫菜，盐出锅

小贴士

黄蚬子可以用其他贝壳类代替，可以多扒点肉然后冻上慢慢吃，扇贝也不错
骨头汤没有的话可以骨汤调料代替
不要加味精，鸡精或其他鲜味调料，会抢了骨头汤蚬子的鲜味

菜谱创建于:2012年10月06日 22:01

应季菜肴

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