小海鲜炖豆腐

小海鲜炖豆腐

都不好意思夸自己，炖的豆腐太好吃了。贝类可是豆腐最佳搭档，无论从营养还是味道上都特别搭。

流水溯源

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食材

卤水豆腐一块
蚬子
香葱
盐
味精

步骤

小海鲜炖豆腐,黄<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 198'>蚬子</a>，蛏子，扇贝或其他贝类选取一种，焯水取肉。

1. 黄蚬子，蛏子，扇贝或其他贝类选取一种，焯水取肉。

小海鲜炖豆腐,炒锅加热，放油少许加热，放入整块豆腐，用锅铲任意铲成几块，用豆腐自身出的水炖一会，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>再炖一会出锅。

2. 炒锅加热，放油少许加热，放入整块豆腐，用锅铲任意铲成几块，用豆腐自身出的水炖一会，放香葱，盐，味精再炖一会出锅。

小贴士

味道鲜美用黄蚬子，口感好用扇贝，补辛用牡蛎，自己开发吧！跟什么都好吃。
最好不要加水，用豆腐自身出的水味道最正。
少放油，豆腐不吃油，放多会油腻。

菜谱创建于:2012年10月12日 23:33

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