泡椒鸭肠

泡椒鸭肠

雪色阡陌

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食材

  • 鸭肠
  • 泡椒
  • 白酒
  • 盐
  • 醋
  • 油
  • 花椒
  • 料酒
  • 酱油
  • 葱段
  • 姜末

步骤

泡椒鸭肠,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 323'>鸭肠</a>稍微剪短一点，理顺后放入盆里，清洗一遍；

1. 把鸭肠稍微剪短一点，理顺后放入盆里，清洗一遍；

泡椒鸭肠,加少许盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>、醋浸泡一会；

2. 加少许盐、白酒、醋浸泡一会；

泡椒鸭肠,用手揉搓出白泡沫后，活水反复冲洗；

3. 用手揉搓出白泡沫后，活水反复冲洗；

泡椒鸭肠,洗净后的鸭肠倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、葱段、姜末，抓匀码味；

4. 洗净后的鸭肠倒入料酒，少许酱油、葱段、姜末，抓匀码味；

泡椒鸭肠,锅热油，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>炒出香味；

5. 锅热油，下花椒、泡椒炒出香味；

泡椒鸭肠,加入腌好的鸭肠，烹料酒、快速翻炒至鸭肠断生起锅，撒上葱段。

6. 加入腌好的鸭肠，烹料酒、快速翻炒至鸭肠断生起锅，撒上葱段。

菜谱创建于:2012年08月09日 14:59
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