泡椒鸡肉

泡椒鸡肉

泡椒，俗称"鱼辣子"，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。和黄瓜、莴苣、鸡肉一起炒制，酸香有味，好吃营养！

沙娅琪琪

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食材

鸡胸肉 150克
泡椒 2根
泡姜 1根
黄瓜 100克
莴苣 80克
番茄 1个
大蒜 2瓣
花椒 1克
花椒 1克
生抽 1勺
蚝油 1勺
淀粉适量
盐适量

步骤

泡椒鸡肉,准备材料如图。

1. 准备材料如图。

泡椒鸡肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 174'>莴苣</a>切小丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6161'>泡姜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>切段。

2. 将黄瓜、番茄、莴苣切小丁，大蒜、泡姜切片，泡椒切段。

泡椒鸡肉,将鸡肉切丁或切片，加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>拌匀。

3. 将鸡肉切丁或切片，加入适量生抽、淀粉、蚝油拌匀。

泡椒鸡肉,热锅倒油烧至八成热。

4. 热锅倒油烧至八成热。

泡椒鸡肉,放入鸡肉快速翻炒至断生变色。

5. 放入鸡肉快速翻炒至断生变色。

泡椒鸡肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a></a>、大蒜、泡椒和泡姜翻炒10秒。

6. 放入花椒、大蒜、泡椒和泡姜翻炒10秒。

泡椒鸡肉,放入番茄翻炒20秒。

7. 放入番茄翻炒20秒。

泡椒鸡肉,放入黄瓜和莴苣翻炒20秒。

8. 放入黄瓜和莴苣翻炒20秒。

泡椒鸡肉,放入适量食盐翻炒10秒即可关火。

9. 放入适量食盐翻炒10秒即可关火。

泡椒鸡肉,酸香有味！

10. 酸香有味！

泡椒鸡肉,好吃下饭！

11. 好吃下饭！

菜谱创建于:2018年05月13日 23:24

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