芹菜牛肉饺子

芹菜牛肉饺子

寻找桃花岛

+关注

260 菜谱

91 粉丝

21 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 馅的材料：牛肉 250g
  • 芹菜 200g
  • 胡萝卜 50g
  • 鸡蛋 1个
  • 馅的调料：葱
  • 盐 2g
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 料酒 2g
  • 色拉油 20g
  • 鸡精 1g
  • 黑胡椒(可加可不加） 1g
  • 饺子皮的材料：面粉 200g
  • 凉水 90g
  • 盐 0.5g

步骤

芹菜牛肉饺子 ,将牛肉剁成末备用,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>焯水备用;将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>切末,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切末,将葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切末备用;

1. 将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将胡萝卜切末,将葱姜蒜切末备用;

芹菜牛肉饺子 ,准备一大碗,将芹菜、胡萝卜、牛肉、葱姜蒜末倒入,打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、黑胡椒。用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可；

2. 准备一大碗,将芹菜、胡萝卜、牛肉、葱姜蒜末倒入,打入一个鸡蛋,加入盐、料酒、色拉油、鸡精、黑胡椒。用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可；

芹菜牛肉饺子 ,将盐用水融化,然后将水冲入面粉中。用筷子搅成面絮,用手揉成三光的面团;

3. 将盐用水融化,然后将水冲入面粉中。用筷子搅成面絮,用手揉成三光的面团;

芹菜牛肉饺子 ,将面团放在碗中,盖上一块干净的湿布,醒上20分钟;

4. 将面团放在碗中,盖上一块干净的湿布,醒上20分钟;

芹菜牛肉饺子 ,在案板上撒上干面粉,将面团取出,放案板上揉搓成条,用刀切成每个8-10克左右的小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮备用;

5. 在案板上撒上干面粉,将面团取出,放案板上揉搓成条,用刀切成每个8-10克左右的小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮备用;

芹菜牛肉饺子 ,用馅尺或筷子把馅放入面皮中间；

6. 用馅尺或筷子把馅放入面皮中间；

芹菜牛肉饺子 ,先将皮对上，最上面捏合住，两边的面皮往里勉进一点在捏合住，包好饺子即可；

7. 先将皮对上，最上面捏合住，两边的面皮往里勉进一点在捏合住，包好饺子即可；

芹菜牛肉饺子 ,包好全部饺子放在盖帘上；

8. 包好全部饺子放在盖帘上；

芹菜牛肉饺子 ,锅中做水，开锅后放入饺子；

9. 锅中做水，开锅后放入饺子；

芹菜牛肉饺子 ,用勺子推锅的四周，不要直接推饺子；

10. 用勺子推锅的四周，不要直接推饺子；

芹菜牛肉饺子 ,开两次锅打入两次凉水，再开锅饺子鼓起来就熟了。

11. 开两次锅打入两次凉水，再开锅饺子鼓起来就熟了。

菜谱创建于:2011年12月27日 17:14
虾糕的做法
虾滑的做法
肉类的做法
火锅的做法

应季菜肴

韭菜烧豆腐 韭菜烧豆腐 三鲜馅水饺 三鲜馅水饺 春日限定之意式肉酱面 春日限定之意式肉酱面 凉拌香蒜葱油莴苣 凉拌香蒜葱油莴苣
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号