黄豆芽拌饭

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食材

黄豆芽
大米
牛里脊
葱花
蒜末
生抽
米醋
香油
糖
细辣椒粉
盐
黑胡椒粉

步骤

黄豆芽拌饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>淘洗干净，在水中浸泡30分钟，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2692'>黄豆芽</a>掐去尾部，牛肉切成4cm长的细丝备用。

1. 大米淘洗干净，在水中浸泡30分钟，黄豆芽掐去尾部，牛肉切成4cm长的细丝备用。

黄豆芽拌饭,锅中加入清水，撒入盐，放入黄豆芽，大火煮开后转中火，煮2分钟捞出，煮豆芽的汤盛出备用。

2. 锅中加入清水，撒入盐，放入黄豆芽，大火煮开后转中火，煮2分钟捞出，煮豆芽的汤盛出备用。

黄豆芽拌饭,锅中倒入油，大火加热，待油温4成热时，放入蒜末炒出香味后，放入牛肉丝，改成中小火，接着倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>1 茶匙（5ml），<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>，炒至牛肉变色，关火盛出。

3. 锅中倒入油，大火加热，待油温4成热时，放入蒜末炒出香味后，放入牛肉丝，改成中小火，接着倒入生抽1 茶匙（5ml），黑胡椒粉，炒至牛肉变色，关火盛出。

黄豆芽拌饭,将淘洗好的大米和炒好的牛肉丝放入电饭锅中，倒入煮豆芽的汤（没过米大约1cm 即可），然后用电饭锅按照平时的方式，正常蒸米饭即可。

4. 将淘洗好的大米和炒好的牛肉丝放入电饭锅中，倒入煮豆芽的汤（没过米大约1cm 即可），然后用电饭锅按照平时的方式，正常蒸米饭即可。

黄豆芽拌饭,把生抽2茶匙，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，细辣椒粉放入小碗中调匀，加入葱花，料汁就做好了。

5. 把生抽2茶匙，米醋，糖，细辣椒粉放入小碗中调匀，加入葱花，料汁就做好了。

黄豆芽拌饭,米饭蒸好后，把煮好的黄豆芽放入锅中，盖盖焖5分钟。

6. 米饭蒸好后，把煮好的黄豆芽放入锅中，盖盖焖5分钟。

黄豆芽拌饭,最后将豆芽和米饭拌匀，盛入碗中后，根据个人的口味，调入料汁，料汁的多少根据个人的口味。

7. 最后将豆芽和米饭拌匀，盛入碗中后，根据个人的口味，调入料汁，料汁的多少根据个人的口味。

小贴士

这是一道用电饭锅做的偷懒饭，饭，菜，肉于一身，如果家里人不多，就这一锅饭就能当晚饭啦，最多再加个汤。
煮黄豆芽的汤一定要保留，这样会使米饭中有豆芽的清香味道。

菜谱创建于:2012年06月25日 12:00

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