眉豆煲猪手汤
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食材
- 猪蹄 500克
- 眉豆 100克
- 花生仁（生）50克
- 枣（干）20克
- 陈皮 5克
- 姜 3克
- 盐 3克
步骤
1. 花生，眉豆洗净，用清水浸一小时取起； 红枣洗净；
2. 猪手放入滚水中煮十分钟，取起洗净；
3. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；
4. 陈皮，花生放入锅内，加入清水12杯煲滚，放下猪手、红枣、眉豆、姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
小贴士
- 猪手功能补血，通乳，眉豆功能健脾，消肿，益气，花生功能润肺，舒脾，益气，养血；
- 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；
- 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
菜谱创建于:2011年07月17日 12:48
