猪手汤+卤猪手

猪手汤+卤猪手

煲汤肉多会甜一些，但是肉太多了吃不完，就选择这个一物两用的办法吧，先把猪手拿来煲汤，然后取出做卤猪手。

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食材

  • 猪手 580g
  • 干香菇 8朵
  • 盐 2勺
  • 鸡粉 一勺
  • 小南乳 1块
  • 柱候酱 1勺
  • 姜 一块
  • 指天椒 半条
  • 酱油 一勺
  • 香菇水 一碗

步骤

猪手汤+卤猪手,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>洗2遍后加一大碗水泡5分钟备用（泡好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 126884'>香菇水</a>不要倒）

1. 干香菇洗2遍后加一大碗水泡5分钟备用（泡好的香菇水不要倒）

猪手汤+卤猪手,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 445'>猪手</a>洗净后汆水洗掉浮沫，再加水煮开后加入香菇文火煲1.5小时，或者放入炖盅炖2小时也可以。

2. 猪手洗净后汆水洗掉浮沫，再加水煮开后加入香菇文火煲1.5小时，或者放入炖盅炖2小时也可以。

猪手汤+卤猪手,起锅时放盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>就可以了。成品。

3. 起锅时放盐和鸡粉就可以了。成品。

猪手汤+卤猪手,准备好香菇水，放在锅里煮开

4. 准备好香菇水，放在锅里煮开

猪手汤+卤猪手,把煲汤的猪手捞起，准备好小南乳、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 212331'>指天椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 766'>柱候酱</a>。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和盐直接放进香菇水中

5. 把煲汤的猪手捞起，准备好小南乳、姜、指天椒、柱候酱。酱油和盐直接放进香菇水中

猪手汤+卤猪手,全部材料倒入煮开的香菇水中，中火卤15分钟入味即可起锅。

6. 全部材料倒入煮开的香菇水中，中火卤15分钟入味即可起锅。

猪手汤+卤猪手,成品。

7. 成品。

菜谱创建于:2016年09月23日 13:08
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