蒜蓉粉丝蒸大虾
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食材
- 鲜虾 11只
- 粉丝 1把
- 葱 2根
- 姜 2片
- 蒜 5瓣
- 生抽 1.5匙
- 陈醋 1匙
- 香油 1/2匙
- 糖 半匙
- 盐 适量
步骤
1. 将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。
3. 泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。
4. 锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。
5. 将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。
6. 倒上调好的酱汁拌匀。
7. 放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。
小贴士
- 粉丝要事先用温水泡发。
- 酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。
- 葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可。
菜谱创建于:2012年07月30日 20:00
