玉米笋炒蛏子
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食材
- 玉米笋
- 蛏子
- 韭菜花
- 红椒
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
步骤
1. 蛏子泡海水二小时（商家要的海水）吐尽泥沙
3. 蛏子洗净待用
4. 蛏子放进滚水里烫开口，捞起泡进冷水里
5. 冷却后去壳起肉，沥干水分待用
6. 姜蒜切粒，玉米笋切两瓣，韭菜花、红椒切丝备用
7. 锅下油烧热，爆香姜蒜
8. 加入玉米笋、蛏子、韭菜花、红椒，撒入少量盐翻炒
小贴士
- 玉米笋营养丰富，含蛋白质、维生素、铁、磷、钙，还含有多种人体必须的氨基酸。
- 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚、健脑益智、保健的作用
- 韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
菜谱创建于:2012年09月06日 11:34
