辣炒蛏子

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食材

蛏子 500克
葱一小把
姜一小块
蒜 3瓣
小米椒 1个
干辣椒 1个
花椒几粒
盐适量
料酒适量
生抽适量
香醋少许
食用油适量

步骤

辣炒蛏子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 202'>蛏子</a>冲洗干净，用毛刷把外壳刷干净

1. 蛏子冲洗干净，用毛刷把外壳刷干净

辣炒蛏子,水里加入一大勺盐，几滴油

2. 水里加入一大勺盐，几滴油

辣炒蛏子,放入蛏子浸泡2-3小时，使蛏子吐干净泥沙

3. 放入蛏子浸泡2-3小时，使蛏子吐干净泥沙

辣炒蛏子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝，蒜末，小米辣，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段

4. 姜丝，蒜末，小米辣，花椒，葱段

辣炒蛏子,泡好的蛏子清洗干净

5. 泡好的蛏子清洗干净

辣炒蛏子,沥干水份

6. 沥干水份

辣炒蛏子,锅里热油

7. 锅里热油

辣炒蛏子,依次放入蒜末，花椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，姜丝，小米辣，葱段爆香

8. 依次放入蒜末，花椒，干辣椒，姜丝，小米辣，葱段爆香

辣炒蛏子,倒入蛏子翻炒均匀

9. 倒入蛏子翻炒均匀

辣炒蛏子,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

10. 烹入料酒

辣炒蛏子,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

11. 烹入生抽

辣炒蛏子,加入少许盐炒匀，中小火烧3分钟

12. 加入少许盐炒匀，中小火烧3分钟

辣炒蛏子,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>炒匀

13. 加入少许香醋炒匀

辣炒蛏子,散上葱花出锅

14. 散上葱花出锅

辣炒蛏子,辣炒蛏子成品图

15. 辣炒蛏子成品图

辣炒蛏子,香辣美味，肉质肥厚

16. 香辣美味，肉质肥厚

菜谱创建于:2020年04月23日 12:28

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