辣炒蛏子
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食材
- 蛏子 适量
- 尖椒 2根
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 3g
- 生抽 3g
- 蚝油 3g
- 豆瓣酱 3g
- 洋葱 半颗
步骤
1. 将蛏子用盐水浸泡，吐出脏污，然后清洗干净
2. 将尖椒切丝
3. 水开后放入蛏子焯一下
4. 开口后，捞出
5. 起锅烧油
6. 放入葱蒜炒香
7. 之前炒菜还剩一点蒜末，我也加进去了
8. 加入豆瓣酱
9. 翻炒炒出红油
10. 倒入准备好的开口的蛏子
11. 翻炒几下
12. 倒入料酒
13. 倒入生抽
14. 放入蚝油
15. 翻炒均匀，让调料入味
16. 再放入尖椒，和洋葱
17. 继续翻炒一会
18. 尖椒洋葱半熟后，麻辣爽口的辣炒蛏子就做好了
小贴士
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菜谱创建于:2020年04月27日 10:15
