辣炒蛏子

辣炒蛏子

辣炒蛏子色泽美观，鲜香味浓，可口美味，是简单美味的海鲜下酒菜。

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食材

  • 蛏子 400g
  • 香葱 1根
  • 生姜 1块
  • 蒜头 2瓣
  • 干辣椒 2个
  • 辣椒油 1勺
  • 甜辣酱 1勺
  • 料酒 1勺
  • 老抽 1勺
  • 香醋 适量
  • 鸡精 2克
  • 食用油 适量

步骤

辣炒蛏子,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 202'>蛏子</a>表面的泥土冲洗干净，再放入水里加入适量盐浸泡2小时以上，使其吐尽泥沙

1. 将蛏子表面的泥土冲洗干净，再放入水里加入适量盐浸泡2小时以上，使其吐尽泥沙

辣炒蛏子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切小丁备用

2. 生姜切丝、干辣椒切小丁备用

辣炒蛏子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>洗净切圈，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>去皮切片

3. 香葱洗净切圈，蒜头去皮切片

辣炒蛏子,起油锅放入姜丝、蒜片、干辣椒爆香

4. 起油锅放入姜丝、蒜片、干辣椒爆香

辣炒蛏子,倒入清洗干净的蛏子

5. 倒入清洗干净的蛏子

辣炒蛏子,大火翻炒片刻

6. 大火翻炒片刻

辣炒蛏子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>

7. 加入辣椒油

辣炒蛏子,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

8. 烹入料酒

辣炒蛏子,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

9. 烹入老抽

辣炒蛏子,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>

10. 烹入香醋

辣炒蛏子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7617'>甜辣酱</a>翻炒至蛏子开口即可

11. 甜辣酱翻炒至蛏子开口即可

辣炒蛏子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味

12. 鸡精调味

辣炒蛏子,撒入葱花

13. 撒入葱花

辣炒蛏子,成品图

14. 成品图

辣炒蛏子,辣炒蛏子色泽美观，鲜香味浓，可口美味！

15. 辣炒蛏子色泽美观，鲜香味浓，可口美味！

菜谱创建于:2020年04月21日 19:29
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