湘味小河虾

湘味小河虾

紫霖馨

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食材

  • 小河虾 3两
  • 姜
  • 生抽
  • 白糖
  • 米醋
  • 盐
  • 韭菜 1小把
  • 朝天椒

步骤

湘味小河虾,将新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1661'>小河虾</a>洗净、擦干备用；

1. 将新鲜的小河虾洗净、擦干备用；

湘味小河虾,净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆，捞出沥干油分；

2. 净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆，捞出沥干油分；

湘味小河虾,锅内留底油，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀；

3. 锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀；

湘味小河虾,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>两大勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>一勺快速翻炒至出香味；

4. 加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味；

湘味小河虾,转小火加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>两小勺、切成3厘米的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>段适量、盐适量，翻炒均匀即可。

5. 转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀即可。

菜谱创建于:2012年03月19日 21:00
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